Tarde queridos, tudo certinho por aqui? É, eu sei que to um pouco simida, e devendo algumas receitinhas ... Semana passada e o fds foram bem corridos. Mas vamos lá, prometo recompensá-los.
Pra voltar, vai a receita que foi o almoço de domingo lá em casa! Bom, como dormimos um "pouquinho" a mais (ah, a gente merece vai!), o almoço foi sair lá pelas 4h da tarde, portando foi uma coisa bem prática e gostosa.
Esse macarrão quem fez a primeira vez lá em casa foi papai, (pois é, até ele cozinha por lá) e sempre faz sucesso. É um macarrão diferente que dispensa qualquer outra coisa. Todo mundo adora.
Ingredientes
1 pacote de macarrão
4 tomates picados
4 colheres (sopa) cheias de maionese
Calabresa picada
Bacon picado
Azeitonas picadas
Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão como de costume. Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Junte o tomate picado e deixe cozinhar bem, antes de desligar, acrescente as azeitonas, mexa e desligue. Acrescente a maionese e mexa bem. Misture este "molho" ao macarrão.
Fica MARA! Mas vamos as dicas ... Esse macarrão fica bom com quase todos os tipos de massa, menos espaguete, talharim e afins ... Domingo fiz com penne, e daqueles com vegetais (aquele coloridinho, sabe? Adoro!). Você pode misturar nesse molho o que mais quiser, tipo palmito e ervilha, vai do gosto de cada um, já fiz com tudo. Uma coisa que eu super recomendo, é orégano. Misturo um pouco junto com a maionese. Ah! Uma coisa que nem preciso falar é que vai muuuito queijo ralado no meu prato né?
Espero que gostem.
Bjins =)
Pois é, parece que finalmente chegou o frio .... e frio combina com cobertor e chocolate quente! Taí uma coisa que eu adoro (novidade!) ... pq de frio, frio do jeito que ta fazendo eu nao gosto não! Não sou fã de ficar andando por ai empacotada de tanta roupa, mas enfim ...
A receitinha de hoje eu não peguei em lugar nenhum, fui fazendo, fazendo até ficar desse jeito ... se vc tiver a sua, manda pra gente ;)
Vamos a ela?
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata leite condensado
Chocolate em pó (a gosto)
4 colheres (sopa) leite em pó
2 colhere (sopa) maisena
Canela em pau
Modo de Fazer
Misturar todos os ingredientes (menos a maisena) e levar ao fogo para fever, mexendo. Disolver a maisena em um pouco de leite frio e misturar. Manter no fogo para ferver mais um pouco, mexendo sem parar.
As quantidades ai são estimadas ... nunca medi certinho.
Pra quem gosta de choconhaque, \0/ basta misturar um pouco, depois de pronto e mexer bem. Se você não tiver chocolate em pó, pode por achocolatado mesmo, que também fica muito bom.
Dica: Chocolate do Padre é o melhor, mas tem um da Lina (marca própria dos Supermecados Paulistão) que é muito bom tb, e a caixinha grande é o preço da caixinha pequena do Padre =) ... Outra marca que tb vale a pena é Harald, a questão é que esse só acho em sacos de 1kg (mamãe usa bastante!).
Ai fica a imaginação de cada um ... Vale ralar chocolate por cima, canela, chantili ... eu já fiz de tudo um pouco.
E ai, vamos esquentar?
Bjins =)
E olha eu aqui outra vez!
Bom, hoje vou falar um pouco desse "ingrediente" presente em várias das minhas godices, o catupiry.
Como uso muuuito esta coisinha ai, e o original é um pouco salgado (no preço, não no gosto, que é tudo de bom!) o "genérico" é que não falta na geladeira. São muitas as opções do tal "Requeijão cremoso", mas muitos deles tem aquele gosto amargo que acaba estragando tudo...
Pois bem, vai um dica valiosa: procure os que NÃO tem gordura vegetal na composição! Isso mesmo, o gosto vem desse ingrediente. Os sem gordura vegetal são mais consistentes, tem mais a cara do original mesmo, os com gordura são os mais molengas, e em geral, os mais baratinhos tb! Não to ganhando nada pra isso, mas vale a dica de marcas: o da Tirolez é muito bom, assim como o da Quata.
Uma outra opção que pode ser usada em várias receitas, é o "catupiry caseiro". Fica um molho branco mais cremoso e com gostinho de queijo. Vamos a recceita?
Ingredientes
500 ml de leite
250 gr de mussarela
5 colheres rasa (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) margarina
Modo de fazer
Ferva o leite e coloque tudo no liquidificador. Bata bem. Coloque numa panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até ficar bem cremoso.
Fica bem gostoso... Se você preferir um creme mais forte, pode trocar a mussarela por provolone. Outra opção é misturar os dois, colocar meio a meio, é o que geralmente eu faço. A ultima vez que eu fiz este molho, foi pra por na lasanha (essa será umas das receitinhas que ainda vou postar!), ainda bem que sobrou um pouco, senão ia ter briga pra raspar a panela!
Por hoje é isso. Espero que gostem...
Bjins =)
Já que deu vontade, e hoje to inspirada, vamos lá! Pra começar, vou postar a receitinha que fiz hoje. Tá, ainda falta deixar o blog com uma cara legal e tudo, mas to sem paciência pra isso hj... 
A receita original era:
Ingredientes
2 colheres (sopa) óleo
Cebola picadinha
1 dente de alho
3 xícaras (chá) tomate picado
2 1/2 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de leite
Salsa
Mode de Fazer
Frite no óleo a cebola e o alho. Adicione os tomates batidos no liquidificador, a água e o sal. Deixe ferver bem. Junte a margarina. Disolva a farinha de trigo no leite e junte ao molho, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Por último, acrescente a salsa picadinha e desligue o fogo.
Pois bem, vamos as alterações... Ah! Só um detalhe, eu não sou muito de ficar medindo as coisas, então, é tudo +/- mesmo! Eu fritei o alho e a cebola no azeite e não no óleo. Acrescentei bacon picadinho nesse "friturinha". Piquei 2 tomates e bati, junto com um pouco de molho de tomate pronto que tinha na geladeira. Usei menos leite do que na receita original, pois antes de desligar eu coloquei mais meia caixinha de creme de leite.
Asssim ela já estava boa, mas como tudo pode ficar melhor, coloquei na xícara, ralei mussarela e parmessão em cima, e é claro, um pouco de requeijão cremoso (aqueles de saquinho, sabe?!). Ficou muuito bom.
Rendeu a panela cheia! Diz na receita original, que são 4 porções, e que, cada porção teria (veja bem, teria, sem as minhas gordices!) 350,55 kcal, depois das gordices, não tenho noção! Demorou em torno de meia hora pra ficar prontinha.
Só um detalhe, eu adoro cozinhar, mas odeio limpar a sujeira que faço! Dessa receitinha eu gostei, sujei apenas uma panela, o liquidificador, um copo, 2 colheres e uma faca! =) Ah! a xícara pra comer depois tb né!
Bom, por hoje é isso ... Tenho muuuuitas outras receitinhas pra compartilhar com vcs. E vc tem a sua? Manda pra gente.
Bjins ;)
PS: as fotinhos foram improvisadas, celular! To sem minha câmera, irmãozinho querido foi vizjar e levou-a!
